マジで朝晩寒い。なのに昼間暑い!!
こんな気候じゃ風邪ひきそう(ひかないんだけど!!) 寒くなってくるとやっぱり活躍するのが鍋料理!! 鍋って、おいしいし、体暖まるし、そして何より簡単!!だって、他のもの作らなくていいんだよ!!忙しい主婦の見方だよ♪ つか、カナは基本的に忙しくはないんだけど、昨日は帰りが遅くなっちゃったから鍋にしたの☆だかr、夕飯の時に一緒に作ろうと思っていた肉まんも断念・・・。あれだけ、堂々リベンジ宣言したのに・・・。まぁ。細かい事は気にしない!!次、次♪ で、肉まんに入れようとしていた肉まんの具は急遽鍋に・・・。 これなら具も腐らせなくて、お鍋のメイン?として使ってもらえるなら、肉まんの具もうかばれるさ!?と、思ってたら・・・。 肉まんの具の逆襲!?団子状にしたのに、全てバラけていく・・・。 つか、片栗粉とか塗すもんなのかな??そのまま入れたら単なるひき肉になっちゃった。 カナの予想していたものとは違うものになってしまったけど、でもおいしかった!! みんなでモリモリ頂きました♪やっぱり鍋は人が多いと楽しい♪ちょっと取り合いになるくらいがいい!!ビール片手に幸せ気分満喫♪ 今日は、予定外で肉まんも作れず、こんな代わり映えも、見た目も綺麗じゃない鍋写真しかなかったから(いつもと変わらない?)もう1枚。世界1ステキな男を紹介します♪ さぁ、さぁ、興味のある方はどうぞ!! ↓その前に、①クリックしちゃう!?↓ 人気blogランキングに参加中♪ More #
by kanacooking
| 2006-10-21 07:59
| 和食
この前あきらさんのブログで、『じゅーすぃな肉まん』の生地を見て以来、ずっと肉まん作ってみたかった。肉まんって買うもので、作るものじゃないっていう概念だったから、先入観で、難しいんじゃない!?って何か作らずそのまま今になっちゃったけど、
「食いたきゃ作れ!!」の精神で初挑戦♪ 何せ、蒸す=面倒!!の公式が出来上がっているカナ・・・。後何回か蒸し器使わないとその公式は消えそうにも無い・・・。何でか出すまでおっくうで・・・。 しかし、今回は食いたいが為に頑張った!! レシピはもちろんあきらさんのレシピをお借りして♪ まずは具作り。肉はちゃんとパレットに9等分しておいておく♪あんこは、最後のあんこ搾り出して、3個分位は取れそう♪ HBに生地お任せで、ちゃんと13個分のクッキングペパーカットして張り切って待ってたの。ここまでは至って順調だったのに・・・。発酵したHBを開けたら・・・。 「???」 膨らんでない~!!この悪夢は実は1度経験済み。(この記事です♪) 実は、薄力粉300gをお父さんの中力粉使っちゃったの・・・。大丈夫でしょ!?なんて簡単に考えてたんだけど、甘かった~!!見事に失敗。もう1つ。カナのHB多分?300gまでしか使えないんだけど、大丈夫でしょ!?って400gに挑戦しちゃったの!!これ、ダメ?? ってことで、生地大失敗!!べチャべチャで、超怒りながら(また捨てる寸前!!)叩きつけながら適当に強力粉ガンガンまぶして、最悪の生地の完成・・・。 それでもと思って、一応肉を詰めてみる・・・。 作っていたらあまりにももったいなくなってきて、やっぱり明日リベンジしようと決心。半分の生地で作るため、半分の具は詰めてみた。あんこはもったいないからリベンジ用にとっておくことに。 しょうがないから、具の無い皮はそのまま形成。 もう、失敗するとさすがに気分が乗ってこない・・・。 蒸す時も、愛情が入らないから、キツキツでも、ちゃんと並べて無くてもどうでもいい感じになってきちゃうの・・・。 それでも、どうにかこうにか完成・・・。 やっぱりべちゃっとなっちゃった。はぁ~。 (黒っぽいのはこの粉の特徴なんだけど何故?使うと黒っぽくなるの。) しかし、食べてみたらおすぃ~!!家で肉まんできたよ!!(失敗だけど!!) 具なしもおいしいの!!生地がモッチリしていて超カナ好み♪ それにしても手作りの、作りたては本当においしい!!幸せ~♪ しかし今日、もう1度リベンジします!!(蒸し器は出しっぱなし!!準備ok) 今度は半分で、粉も市販の薄力粉使ってみます。その結果はまた明日。成功するように祈ってください(神頼み??)めげずに頑張ります!! ↓①クリックでカナを励ましてください。軽く凹んでます。↓ 人気blogランキングに参加中♪ #
by kanacooking
| 2006-10-20 07:57
| ホームベーカリー
昨日も暑いくらいのいい天気。ブログ更新し終わって、お掃除しながらお洗濯♪
さぁ、ムラサキ芋で何か挑戦してみよう!!と気合入れてるところに突然・・・ 「カナ今暇でしょ!?うちに来て~!!」 「??」 ええ、もちろん暇と言えば暇!!しかし、スッピン部屋着の引きこもりスタイル。 なぁ~んて、そんなことを気にする友達でもないから、そのままのカナ(本当に何もせず!!)サングラスで顔隠して、そのまま友達宅へ・・・。(ちなみに坊もダサダサな服・・・) 突然のお誘いのため(むしろ強制)手作りのお土産は作れるわけも無く、カナ達2人のお気に入りのパン屋さんでパンとクッキー(パン屋さんのクッキーめちゃくちゃ旨いんだけど!!)を手土産に・・・。 ランチはまーちゃん(友達)が作ってくれた♪ 簡単なのに激ウマパスタ!!まーちゃんパスタ上手!! 何しろまったりおしゃべり♪横では我が家のように遊ぶ坊・・・。 妊婦な友達は、12月の出産に向けて、心の準備の真っ只中!!出産時の死ぬほどの痛さをキチンと教えてビビラセといた☆ 夕飯を一緒に作ることに・・・。 といっても、お腹のでかい友達に代わって、カナがコロッケを作ることに。まーちゃんは高校からの仲良しで、3年の時には帰りに毎日カナの家に寄ってた。夕飯食べていくのも当たり前な感じで、カナのお母さんとも仲良し♪だから、まーちゃんにお母さんが時々野菜をあげてるの。今回のコロッケは全てお母さんの野菜で・・・。 オーソドックスにかぼちゃとジャガイモ・・・。 さつま芋は、バターと砂糖で少し甘みをつけて、丸めて胡麻をつけてみた♪ 何しろ料理本に頼りっきりのカナ。突然の料理はまだまだ苦手。 揚げ物苦手なカナ。(まーちゃんはお見通し!!) 揚げる時はまーちゃん担当!!(怖いもの知らず)綺麗に揚げてくれた♪ カナの家の分も作って、お持ち帰り♪そうするとなるべく一緒に入れるし、帰って夕飯作らなくていいから超楽!!しかも一緒に作ると楽しい♪ つか、23日また高校の友達と集まるんだ~♪(もちろんまーちゃんも一緒)その時は張り切ってなんか作って持って行こう。何にしようかな~。 ↓皆様の①クリックがカナの頑張りを後押ししてくれます!!↓ 人気blogランキングに参加中♪ #
by kanacooking
| 2006-10-19 08:59
| 洋食
何か朝晩冷え込むな~。
寒くなってくるとどうしても温かいものが恋しくなる・・・。 なんて思ってたらグラタンがどうしても食べたくなった~!!以前グラタンはグラタンセット??(100円で売ってるやつ)で作っていたんだけど、そんなものは使わなくても、簡単に作れることを知った!!(遅っ!!)そうなると、食べたい時にすぐ作れる♪ 坊はマカロニ大好きだからマカロニ入れて、秋の味覚盛り沢山のグラタンを作ることに決定!! たっぷりのきのこを玉葱、ウィンナー、ハムと炒めて・・・。 かぼちゃとさつま芋ほうれん草を加えて・・・。 チーズを乗せて焼く!! 完成♪超簡単♪ なのに豪華っぽいし、みんなおいしいって食べてくれる♪こんなに簡単に(ホワイトソース無しで)作れるなんて・・・。知らないって罪!! カナ、料理で知らなくて損してる事ばっかりなんだろうな・・・。悔しい!!いっぱい勉強してお得な?料理生活楽しまなきゃ!! それにしても、グラタンおいしい!! かぼちゃとさつま芋の甘さが本当に合う!!みんないっぱい食べてくれたし、次は何作ろうかな??今日はお菓子作りでもしようかな~♪ ↓カナの成長を見守りつつ、皆様の①クリックお願いします!!↓ 人気blogランキングに参加中♪ #
by kanacooking
| 2006-10-18 08:44
| 洋食
秋の畑も綺麗(お母さんが頑張ってるからっ!!)
また、沢山の青い野菜達。畑に行くと、感謝で手を合わせたくなるほど。(畑とお母さんに)夏とはまた違う顔ぶれ。右が大根、左がほうれん草、水菜、青梗菜、小松菜・・・。 実家では初の自家製唐辛子!! これでぺペロンチーノ作ったらおいしいんだろうな~。楽しみ♪ さてさて、今回はさつま芋!!さつま芋はジャガイモと違って保存があんまり利かないから、おいしい時にドンドン食べていかないとねっ♪で、今回は油で揚げない大学芋!!を作ってみることに・・・。 揚げないのに旨いのか??と半信半疑だから、このドデカさつま芋の半分を使用。 作り方は本当に簡単で拍子抜けな大学芋。 おいしい~!!大学芋だし!! 中はホクホク外はカリッ☆しかも超カロリーカット!!こりゃぁいい。 チビがいると、1人ではどうしても揚げ物したくない。もし何かあったらのことを考えると、どうしても揚げ物だけは人がいる時にって思うから、揚げない大学芋なんて本当にすばらしい1品。考えつく人天才!?って思う。みんなオリジナルレシピ凄すぎ!!何でそんなに考えつくんだろう??修行の身のカナからしたら皆様のレシピを作らせていただくだけでも必死なんですけど・・・。 さぁ、今度は何のさつま芋料理にしようかな~。やっぱりスイートポテトは作らなきゃねぇ~♪ワクワク☆ ↓皆様の1クリックがカナの元気の元です!!応援お願いします!!↓ 人気blogランキングに参加中♪ #
by kanacooking
| 2006-10-17 08:55
| お菓子
|
ファン申請 |
||