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シナモンブレッド。

昨日は、義母さん夜勤の日。夜勤の時は弁当の変わりに、何か食べ物を持くので、カナが作れるときは、カナの作品を持っていってもらってます♪昨日は家にいたので、何を作ろうか悩んだ結果・・・。以前実家で好評だった『シナモンブレッド』を作ることに・・・。
1.5倍にして、タックンにも小分けでおすそ分け☆
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このカップ、以前買ったものなんだけど、アルミでしっかりした型っぽいの。これ、何に使えばいいの??初心者のカナにはどれがどうだかよくわからない・・・。以前マドレーヌの型で失敗してるし、よくわからないんだけど・・・。
しかもケチだから、今回は特別1個だけ使ってみた☆(100個入り!!)
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2回目だからって調子こいて作ってたら、切り方おかしくなってどうなるか心配だったんだけど、どうにかうまくいったみたい♪よかった。義母さんへのプレゼントだから、ちょっと緊張!!(職場の人と一緒に食べるものだからね)
シナモンブレッド。_f0102004_875032.jpg

袋に入れて、これをこの前買ってきた紙袋に入れて完成♪
夜勤は重労働だから、今回ははちみつバターたっぷり塗って、シナモンとグラニュー糖も多めにしてみた。
シナモンブレッド。_f0102004_88076.jpg

義母さん超喜んでくれて、大変なのに申し訳ないとか、お金払う~。って言ってるけど、全然大変じゃないし!!つか、今は食べたいよりも、むしろ作りたい!!パンもお菓子も料理も回数こなさないとうまくならない。作れて、更に喜んでくれたらカナはそれで満足。まだまだヘッポコなカナのパン。プレゼントのくせに失敗もするけど、でも頑張る。日々精進。これのみ!!ゆくゆくは誰にでも自慢できるような、何処に出しても恥ずかしくないような、パンやお菓子や料理を作れるようになるど~!!料理できる女ってカッコいいし!!他が少しダメでも、それだけで全てが許される?気がする。それだけ食って重要だし、幸せ感じれるものだから。まぁ、今は1歩ずつ、コツコツと修行を重ねていこう。
さてさて、今日は何作ろう♪
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# by kanacooking | 2006-11-16 08:44 | プレゼント

紅芋タルト。

何しろ、紅芋、紅芋、紅芋~!!
レパートリーが少ないために、紅芋あん持て余してます。つか、冷蔵庫に入れてあるんだけど、保存期間はどれくらいなのかな??もうかれこれ1週間はたったはず。大丈夫なのか??
これは、金曜日?に作ったもの。カナ今まで自分でタルト作った事無いの!!何か難しそうだったから敬遠してたものの1つ。でも、思い浮かぶものがこれしかなかった・・・。
生地はたかこさんのタルトレシピで・・・。もちろんFP大活躍☆
紅芋タルト。_f0102004_80213.jpg

焼くのが思っていたよりも簡単に出来てびっくり~!!これな次からは気軽に作れそう♪生地冷凍できるし♪まぁ、欠けてる部分はご愛嬌!?
紅芋タルト。_f0102004_801044.jpg

出来たタルトに、みかさんのレシピで作ったカスタードクリームを乗せて、上に紅芋あんを乗せてみた。
紅芋タルト。_f0102004_801977.jpg

初のタルト。
どうなる事かと心配だったけど、これは大好評♪生地サクサク。みんなでおいしく頂きました♪タルトおいしい!!色々な種類に挑戦したいな~。
紅芋タルト。_f0102004_802891.jpg

でも、これ見た目があんまり綺麗じゃない・・・。今度は紅芋をもう少し伸ばして、搾り出してみようかな。でも、紅芋焼くと綺麗な紫じゃなくなっちゃうんだよね・・・。カナ的には沖縄の紅芋タルトを思いながら作ったんだけど!?何であれは、あんなに綺麗な色なんだろう・・・。
まぁまぁ。しょうがない。旨かったし。
冷蔵庫には、後1回タルト作る分の材料が揃ってるから、今日また挑戦しようかな~♪
さてさて、今日は何作ろう♪義母さんは今日は夜勤の日だから、何作ろうかな♪(この前は紅芋あんのお焼き風持っていった)みんなに大好評だったらしいから、単純な嫁は今日も張り切って作っちゃうよ☆
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# by kanacooking | 2006-11-15 08:37 | パイ・タルト

さつま芋とリンゴの重ね煮。

冷蔵庫の整頓してたら、奥からしなびたリンゴが出てきた。
これはもう、お菓子にするしかないでしょっ!?とは思ってみたものの、何を作ろうか悩んで、久しぶりにこれを作ってみた。
『リンゴの重ね煮』
長野県の郷土料理の本に載ってた。(お母さんのお得意料理♪)レシピを見ると、砂糖300g!?恐ろしくてそんなに入れれないから、今回は砂糖100gにしてみた。
さつま芋とリンゴの重ね煮。_f0102004_734477.jpg

作り方はいたって簡単。さつま芋とリンゴが柔らかくなるまで煮る。
寒い時は、こういうコトコト系が大活躍♪最初に煮込み始めれば、ストーブ無しで部屋が暖まる♪
さつま芋とリンゴの重ね煮。_f0102004_735153.jpg

仕上げにカナの大好きなシナモンをたっぷり入れる。
これ、大盛況♪みんないい甘さっていっていっぱい食べてくれた。これくらいの甘さだと、さつま芋とリンゴ本来の甘さも感じれてちょうどいい感じ。いっぱい食べれるし。
さてさて、今日は何作ろう♪
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# by kanacooking | 2006-11-14 07:55 | お菓子

全粒粉のクーペ。

何か最近全粒粉にはまってます。
つか、半額の見切り品のカートに全粒粉あると、ついつい買っちゃうの。全粒粉は体にいいからいっぱい使おうと思っても、中々減らない。HBで焼く食パンは全粒粉使ってるけど、毎回じゃ、さすがにみんな飽きちゃうかな~って・・・。何かいいレシピないかな~??
で、初の『全粒粉のクーペ』(クーペってどういう意味なんだろう??)
レシピの分量がHBの容量超えちゃってたんだけど、無理やりやってみた・・・。(壊れちゃったらどうしよう・・・)
全粒粉のクーペ。_f0102004_14322895.jpg

1次発酵後、HBをあけたら大変!!膨らみすぎ~!!
HBの蓋にくっつくほど膨らんじゃった!!
全粒粉のクーペ。_f0102004_1410195.jpg

シンプルパンは、形成は簡単なんだけど、やっぱりクープが難しい~!!安然ながらカナにはまだまだ習得できないな・・・。
全粒粉のクーペ。_f0102004_14101118.jpg

焼きあがりもイマイチ・・・。形成簡単といっときながら、これは失敗ではないのか??
ちょっと焼きすぎちゃった。そして味もイマイチ?何かあんまり人気無かった↓
全粒粉のクーペ。_f0102004_14102117.jpg

今回のレシピは全粒粉の割合が多かったからか、癖が強くてみんなあんまり手が伸びない!!カナ的には好きなんだけど、残念!!

今、ブログお引越しに向けて、悪戦苦闘!!カナ文章力無いから(読んでりゃわかる??)旨い言葉が浮かんでこないし、超優柔不断だから選ぶのが大変!!でも、ブログは今じゃカナの生きる糧(言いすぎ!?)頑張ってリニューアルするので、これからもよろしくお願いします♪
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# by kanacooking | 2006-11-13 14:55 | ホームベーカリー

100%おからパウンドケーキ。

ちょっとおからのマフィンがおいしかったから調子こいて、またおからでパウンドケーキを焼いてみた。(つか、単に賞味期限ヤバイから使いきれっ!!)
レシピは、前から気になってたこちらから拝借。
このレシピ100%おからなの!!しかも超簡単!!時間無い夕飯の準備の合間にちょちょっとつくちゃおう♪
100%おからパウンドケーキ。_f0102004_1641281.jpg

やっぱり時間無いから、卵の泡立て不十分かも・・・。焼く前に心配ななったけど
お得意の強行突破!!(夕飯遅くなるとタックン空腹で怒りだすんだもん!!怖っ!!)
100%おからパウンドケーキ。_f0102004_1642231.jpg

やっぱり膨らまなかった・・・。いや、これは膨らむのかさえ疑問??
今回お味のほうも旨いのか疑心暗鬼だったからケチってクッキングペーパー無しで!!
100%おからパウンドケーキ。_f0102004_1643394.jpg

型から取れねぇ~!!しかもボソボソ・・・。
我が家には大不評!!でも、食べてたらなんかおいしくなってきた。
ボロボロしちゃう為、坊のおやつには向かないな。カナがイラつくだけになりそう・・・。しっかり手に持てるものじゃないと、大変な惨事になる事間違いなし!!
タックンの提案で「これに紅芋あん入れればいいんじゃん??」との事。そっか。それいいかも♪でも、当分は?これ再戦無しだな・・・。多分。いえ、絶対。
まぁ、色々試してみるしかないさっ♪
それにしてもまだまだ紅芋あんたっぷり残ってるんだけど・・・。さてさて、何作ろう!?
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# by kanacooking | 2006-11-10 16:24 | パン・ケーキ