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ブログお引越し☆

ついにこの日がやってまいりました・・・。ブログのお引越し日です。
料理ブログを始めて、カナは更に料理が好きになって、どっぷりはまって、今までになかった楽しさを知る事ができ、沢山の人に出会えて励みになりました。
『同居嫁の料理修行』の題の通り、カナは料理修行の身です。それはこれからも変わりません。日々精進して、向上いていきます。
でも、これからは料理だけだけではなく、カナが楽しんでいる。楽しいと思っていることも書いていこうと思います。どうぞこれからもカナの失敗に笑いながら、温かく見守ってくれたら嬉しいです☆
今まで『同居嫁の料理修行』を可愛がってくれてありがとうございました!!
これからは・・
    『Having a good time?』 
になります。さぁさぁ、こっちにとんでくださいね!!これからもヨロシクネ♪
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by kanacooking | 2006-11-21 08:36 | その他

バターコーンブレッド。

この『バターコーンブレッド』はみかさんのレシピなんだけど、夏レシピに載ってるの。でも、コーンはどっちにしろ缶詰使うわけだし、どうしても作ってみたかったから思ったらすぐ挑戦☆このレシピ、コーンの缶詰の汁まで使うの。カナは昔からコーンの缶詰大好きで、汁捨てちゃうのもったいない~!!って思ってたから嬉しい♪
生地はもちろんHBにお任せして、コーンを後入れ。生地が出来上がるまでは坊と1時間たっぷりラヴラヴタイム♪
        『!!??なんじゃこりゃ~!!??』
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ワクワクしながら蓋開けてみたらこんな状態に~!!!
コーンの水切りおきちんとできていなかったんだと思う・・・。それにしてもショックでアタフタ。投げ出したい気持ちを抑えて、もったいないから粉たして丸めてみた・・・。
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結構コネまくって(八つ当たり?)気持ちも落ち着いた所で、さっきの失敗は無かったかのように、そのまま強行突破!!
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バター乗せて粉振るったらそれなりっぽくなった。味はどうだかわからないけど・・・。何せ見た目も重要だからね!!
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肝心のお味のほうは・・・??
おいしい~!!コーンの香りとハーブの香りが最高にいい!!カナ好み☆
でも、もう1度挑戦してみないと、本当の味はわからないな・・・。
まぁ、おいしければ何でもok!!生地捨てなくってよかった~。
失敗して落ち込んでイラついても、パン作りって本当に楽しい!!あ~作りたいもの沢山で悩んじゃう♪
さてさて、今日は何作ろう☆
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by kanacooking | 2006-11-20 09:39 | ホームベーカリー

おからのふんわりチキンナゲット。

今日は日曜日。土日は基本的に主婦業お休みの日だからこれは金曜の夕飯☆
何しろ今はおからブーム!!どうしても買い物に行くとついつい買ってしまう・・・。いつも同じ料理では飽きてしまうと思って、カナは必死に新規開拓☆
みんなに大人気の、クックパッドで見つけた・・・
『ふんわりおからのチキンナゲット』に決定♪
みんなが絶賛してるこの料理。楽しみ♪
おからの割合がちょっと多くなっちゃったけど、少しだけ残してもしょうがないから、全部入れた。混ぜて揚げるんだけど、油飛ばないし、揚げやすい。揚げ物苦手のカナにもすんなり出来た。形はどうかと思うけど・・・。
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奥に見えるキャベツの千切りはもちろんフードプロセッサーで♪
カナ、千切り笑っちゃうくらい厚いの!!(自慢にならね~!!)時間かかるし面倒だから、少しずつになっちゃってたけど、これならみんなにたっぷりの千切り出せて嬉しいな♪
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これに何かけよう??って悩んだけど、結局お好みで!!
タックンは、ポン酢にしょうが。義父さんはケチャップにからし。ソースもいいな~って言ってた。みんなで色々味を変えながらおいしく頂きました。これは大好評だったから、お気に入りに決定♪

つか、パソコンのキーボードの調子がおかしい!!理由はもちろん坊!!必死にパソコンに手を伸ばしながらいたずらするから、何か壊れたくさい・・・。デジカメもおかしくなっちゃったし↓
うまく感知しなくなっちゃって、変な文字になっちゃってるかもしれません。気をつけてはいるんだけど、おっちょこちょいなカナは見落としが多いので、適当に直しながら読んでくれたら幸いです。(まだキーボード変えるつもりは無いので・・・)
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by kanacooking | 2006-11-19 10:52 | 洋食

紅茶のキューブクッキー。

昨日、おばあちゃんの所へ無事に行って来ました☆
いったら超喜んでくれて涙でそうになっちゃった。本当に行ってきてよかった。といっても、もう明日には家に帰るんだけどね☆
昨日に引き続き、今日はおばあちゃんへのプレゼント第2弾!!
たかこさんのレシピで『紅茶のキューブクッキー』
たかこさんのレシピ、フードプロセッサー大活躍だから嬉しい♪(何しろ使いたい!!)
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FPで生地作ると本当に楽!!しかも楽しい♪クッキー作る回数増えそう。
ポリ袋にいれて、形整えて切る。汚れ物少なくて、何か得した気分になっちゃう。これ大事。主婦ですから。
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クッキーてこまごましてるから、焼くの面倒・・・。って思ってたけど、洗い物少なくてスムーズに生地作れたから、焼くのが面倒じゃないの!!気分的な問題なんだけど、えらい違い!!でも、2段のオーブン欲しいな~。早く今の壊れないかな~(←最低)
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我が家のケーキクーラー?オーブンについていたもので、間隔広いから、クッキーとか小さいものを乗せるのは大変!!もちろん新しいの欲しいんだけど、優柔不断で買えないの・・・。色々見てるんだけど、もっと可愛いのがあるはず!?って思うと買えない。どうせ買うならとことん使いたいし。面倒くさい性格だこと。本当に。
一足早いクリスマスのラッピングで・・・。
これ、先日業務用スーパーで買ったもの♪これからいっぱい使えそう。100枚も入ってるから、使い切れなかったら、また来年用に・・・。
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おばあちゃんはみんなで食べた後、これを大事そうにたんすにしまってました。(忘れたら大変!!)昼食後だったのに、パンもペロッと食べてくれた♪(おばあちゃんは細いよ)カナが作った事に超驚いていたけど・・・。また今度おばあちゃんに何か作ってあげよう♪

昨日、本当はランチは外で食べたかったの。ばあちゃん、元気で歩けるけど、1歩も外に出てないって言ってたから・・・。朝お母さんが電話して、いいですか?って確認取ったら、担当のものがいないって1時間待たされて、もう1度電話したら、施設長がいないからって待たされて、お昼になっちゃうからと思って、出発したら30分後くらいに結局ダメ!!って言われた!!対応遅すぎ。ダメならダメではっきりしろって感じ。しょうがないから近くのお店でカナとお母さんのご飯買って行った。これだからお役所仕事は・・・なんて言われるんだよ!!でも、働いていた人はみんなとってもいい人で安心した。
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by kanacooking | 2006-11-18 08:15 | お菓子

おばあちゃんへ・・・。

今日はおばあちゃんに会いに行ってきます♪
実は今、数日間だけ施設にお泊り中。だから、寂しくないように様子を見てきます♪
だから、昨日は張り切っておばあちゃんにパンとお菓子を焼きました。今日行って一緒に食べるんだ~。数日間とはいえ、お家大好きなおばあちゃんが、家にいれないのは寂しいはず。坊の顔見せてパワーあげてこなきゃっ!!
相変わらずの優柔不断で、何を作ろうか超悩む・・・。でも、この悩みは好き☆リクエストしてくれるにこした事はないけど、それでもその人のことを考えながら悩む時間は結構いいもんだね。
で、悩んだ結果。前は失敗したけど好評だった『さつま芋と胡麻のプチパン』を作ることに♪何かさつま芋と胡麻ってまさしくおばあちゃんっていうイメージがしたんだもんっ!!
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今回は胡麻を後入れしたから真っ黒パンにならなかった~!!よかった。
さつま芋のグラッセも、レシピ通りに作ったから崩れなかった。やっぱりちゃんとレシピは見よう。はい。
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しか~し!!焼きあがったら口開いてない~!!
最後にさつま芋を綺麗に後のせのはずが、カナの強引なやり方により、こんな結果。もっとしっかり切り込みいれなきゃダメだったんだね・・・。写真と偉い違いに。せっかく生地はよかったのに・・・。
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でも、おばあちゃんは絶対喜んで食べてくれるはず!!
プレゼントは気持ちよ。気持ち!!愛情はこれでもかってほど、た~っぷり詰まってますからっ!!
このさつま芋と胡麻のプチパンと、クッキー焼いたんだけど、クッキーはまたUPします。お菓子作りも楽しいね~♪
さて、おばあちゃんの喜ぶ顔を想像しながら、張り切って行ってきま~す☆
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by kanacooking | 2006-11-17 07:53 | プレゼント

シナモンブレッド。

昨日は、義母さん夜勤の日。夜勤の時は弁当の変わりに、何か食べ物を持くので、カナが作れるときは、カナの作品を持っていってもらってます♪昨日は家にいたので、何を作ろうか悩んだ結果・・・。以前実家で好評だった『シナモンブレッド』を作ることに・・・。
1.5倍にして、タックンにも小分けでおすそ分け☆
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このカップ、以前買ったものなんだけど、アルミでしっかりした型っぽいの。これ、何に使えばいいの??初心者のカナにはどれがどうだかよくわからない・・・。以前マドレーヌの型で失敗してるし、よくわからないんだけど・・・。
しかもケチだから、今回は特別1個だけ使ってみた☆(100個入り!!)
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2回目だからって調子こいて作ってたら、切り方おかしくなってどうなるか心配だったんだけど、どうにかうまくいったみたい♪よかった。義母さんへのプレゼントだから、ちょっと緊張!!(職場の人と一緒に食べるものだからね)
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袋に入れて、これをこの前買ってきた紙袋に入れて完成♪
夜勤は重労働だから、今回ははちみつバターたっぷり塗って、シナモンとグラニュー糖も多めにしてみた。
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義母さん超喜んでくれて、大変なのに申し訳ないとか、お金払う~。って言ってるけど、全然大変じゃないし!!つか、今は食べたいよりも、むしろ作りたい!!パンもお菓子も料理も回数こなさないとうまくならない。作れて、更に喜んでくれたらカナはそれで満足。まだまだヘッポコなカナのパン。プレゼントのくせに失敗もするけど、でも頑張る。日々精進。これのみ!!ゆくゆくは誰にでも自慢できるような、何処に出しても恥ずかしくないような、パンやお菓子や料理を作れるようになるど~!!料理できる女ってカッコいいし!!他が少しダメでも、それだけで全てが許される?気がする。それだけ食って重要だし、幸せ感じれるものだから。まぁ、今は1歩ずつ、コツコツと修行を重ねていこう。
さてさて、今日は何作ろう♪
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by kanacooking | 2006-11-16 08:44 | プレゼント

紅芋タルト。

何しろ、紅芋、紅芋、紅芋~!!
レパートリーが少ないために、紅芋あん持て余してます。つか、冷蔵庫に入れてあるんだけど、保存期間はどれくらいなのかな??もうかれこれ1週間はたったはず。大丈夫なのか??
これは、金曜日?に作ったもの。カナ今まで自分でタルト作った事無いの!!何か難しそうだったから敬遠してたものの1つ。でも、思い浮かぶものがこれしかなかった・・・。
生地はたかこさんのタルトレシピで・・・。もちろんFP大活躍☆
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焼くのが思っていたよりも簡単に出来てびっくり~!!これな次からは気軽に作れそう♪生地冷凍できるし♪まぁ、欠けてる部分はご愛嬌!?
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出来たタルトに、みかさんのレシピで作ったカスタードクリームを乗せて、上に紅芋あんを乗せてみた。
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初のタルト。
どうなる事かと心配だったけど、これは大好評♪生地サクサク。みんなでおいしく頂きました♪タルトおいしい!!色々な種類に挑戦したいな~。
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でも、これ見た目があんまり綺麗じゃない・・・。今度は紅芋をもう少し伸ばして、搾り出してみようかな。でも、紅芋焼くと綺麗な紫じゃなくなっちゃうんだよね・・・。カナ的には沖縄の紅芋タルトを思いながら作ったんだけど!?何であれは、あんなに綺麗な色なんだろう・・・。
まぁまぁ。しょうがない。旨かったし。
冷蔵庫には、後1回タルト作る分の材料が揃ってるから、今日また挑戦しようかな~♪
さてさて、今日は何作ろう♪義母さんは今日は夜勤の日だから、何作ろうかな♪(この前は紅芋あんのお焼き風持っていった)みんなに大好評だったらしいから、単純な嫁は今日も張り切って作っちゃうよ☆
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by kanacooking | 2006-11-15 08:37 | パイ・タルト

さつま芋とリンゴの重ね煮。

冷蔵庫の整頓してたら、奥からしなびたリンゴが出てきた。
これはもう、お菓子にするしかないでしょっ!?とは思ってみたものの、何を作ろうか悩んで、久しぶりにこれを作ってみた。
『リンゴの重ね煮』
長野県の郷土料理の本に載ってた。(お母さんのお得意料理♪)レシピを見ると、砂糖300g!?恐ろしくてそんなに入れれないから、今回は砂糖100gにしてみた。
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作り方はいたって簡単。さつま芋とリンゴが柔らかくなるまで煮る。
寒い時は、こういうコトコト系が大活躍♪最初に煮込み始めれば、ストーブ無しで部屋が暖まる♪
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仕上げにカナの大好きなシナモンをたっぷり入れる。
これ、大盛況♪みんないい甘さっていっていっぱい食べてくれた。これくらいの甘さだと、さつま芋とリンゴ本来の甘さも感じれてちょうどいい感じ。いっぱい食べれるし。
さてさて、今日は何作ろう♪
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by kanacooking | 2006-11-14 07:55 | お菓子

全粒粉のクーペ。

何か最近全粒粉にはまってます。
つか、半額の見切り品のカートに全粒粉あると、ついつい買っちゃうの。全粒粉は体にいいからいっぱい使おうと思っても、中々減らない。HBで焼く食パンは全粒粉使ってるけど、毎回じゃ、さすがにみんな飽きちゃうかな~って・・・。何かいいレシピないかな~??
で、初の『全粒粉のクーペ』(クーペってどういう意味なんだろう??)
レシピの分量がHBの容量超えちゃってたんだけど、無理やりやってみた・・・。(壊れちゃったらどうしよう・・・)
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1次発酵後、HBをあけたら大変!!膨らみすぎ~!!
HBの蓋にくっつくほど膨らんじゃった!!
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シンプルパンは、形成は簡単なんだけど、やっぱりクープが難しい~!!安然ながらカナにはまだまだ習得できないな・・・。
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焼きあがりもイマイチ・・・。形成簡単といっときながら、これは失敗ではないのか??
ちょっと焼きすぎちゃった。そして味もイマイチ?何かあんまり人気無かった↓
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今回のレシピは全粒粉の割合が多かったからか、癖が強くてみんなあんまり手が伸びない!!カナ的には好きなんだけど、残念!!

今、ブログお引越しに向けて、悪戦苦闘!!カナ文章力無いから(読んでりゃわかる??)旨い言葉が浮かんでこないし、超優柔不断だから選ぶのが大変!!でも、ブログは今じゃカナの生きる糧(言いすぎ!?)頑張ってリニューアルするので、これからもよろしくお願いします♪
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by kanacooking | 2006-11-13 14:55 | ホームベーカリー

100%おからパウンドケーキ。

ちょっとおからのマフィンがおいしかったから調子こいて、またおからでパウンドケーキを焼いてみた。(つか、単に賞味期限ヤバイから使いきれっ!!)
レシピは、前から気になってたこちらから拝借。
このレシピ100%おからなの!!しかも超簡単!!時間無い夕飯の準備の合間にちょちょっとつくちゃおう♪
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やっぱり時間無いから、卵の泡立て不十分かも・・・。焼く前に心配ななったけど
お得意の強行突破!!(夕飯遅くなるとタックン空腹で怒りだすんだもん!!怖っ!!)
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やっぱり膨らまなかった・・・。いや、これは膨らむのかさえ疑問??
今回お味のほうも旨いのか疑心暗鬼だったからケチってクッキングペーパー無しで!!
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型から取れねぇ~!!しかもボソボソ・・・。
我が家には大不評!!でも、食べてたらなんかおいしくなってきた。
ボロボロしちゃう為、坊のおやつには向かないな。カナがイラつくだけになりそう・・・。しっかり手に持てるものじゃないと、大変な惨事になる事間違いなし!!
タックンの提案で「これに紅芋あん入れればいいんじゃん??」との事。そっか。それいいかも♪でも、当分は?これ再戦無しだな・・・。多分。いえ、絶対。
まぁ、色々試してみるしかないさっ♪
それにしてもまだまだ紅芋あんたっぷり残ってるんだけど・・・。さてさて、何作ろう!?
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by kanacooking | 2006-11-10 16:24 | パン・ケーキ